Maistuva munakasrulla (VHH)

Tämä munakasrulla on ihanan yksinkertainen ja nopea ruoka, jonka herkutteleminen saa kestää useamman päivän, sillä sitä ei tarvitse syödä paljoa, kun nälkä jo taittuu. Samalla se sisältää paljon arvokkaita ravintoaineita ja sopii moniin eri ruokavalioihin. Täytteetkin voi valita oman maun mukaan, jolloin rullasta tulee täysin sinun mieltymyksiäsi vastaava. Kuulostaako liian hyvältä ollakseen totta? Katsotaanpa yhdessä ohje!


Ainekset:

pohja:

• 6 munaa
• 4dl turkkilaista jogurttia
• 1dl psylliumia
• 1tl suolaa
• hieman rasvaa leivinpaperin voitelemiseen, itse käytin oliiviöljyä

täyte:

• 2dl turkkilaista jogurttia
• valitsemiasi mausteita
• valitsemaasi proteiinia, itse käytin kanaa
• haluamasi kasvistäytteet, itse käytin pinaattia ja paprikaa

Ohje:

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Riko kananmunat ja lisää niihin kaikki loput pohjan aineet. Sekoita sileäksi.
3. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Ennen taikinan kaatamista kannattaa sipaista leivinpaperia jollain rasvalla, jotta paistamisen jälkeen pohja irtoaa paperista sovinnolla.
4. Paista uunissa 15 minuuttia.
5. Paistamisen aikana voit paistaa ja maustaa haluamasi proteiinin ja kasvikset.
6. Valmista jogurttitäyte laittamalla turkkilainen jogurtti kkulhoon ja laittamalla sinne haluamasi mausteet. Itse laitoin valkosipulirouhetta ja yrttisuolaa (Herbamare).
7. Pohjan paistuttua ja hieman jäähdyttyä kumoa se toiselle leivinpaperille.
8. Kun pohja on jäähtynyt sen verran, että siihen voi hyvillä mielin koskea, lisää täytteet.
9. Kääri nyt koko höskä rullaksi kuin käärisit kääretortun! Tämä on ehdottomasti ohjeen haastavin vaihe, mutta jos olet ikinä leiponut kääretorttua, niin osaat todennäköisesti tämänkin!
10. Kääri nyt rulla leivinpaperissaan muutamaan sanomalehtiarkkiin ja laita jääkaappiin tekeytymään noin tunniksi. Itselläni tekeytyminen kesti noin pari tuntia, mutta lyhyempikin aika varmasti riittää.
11. Avaa tekeytynyt rulla papereistaan, paloittele ja nauti!

Ohje kuvina:

Riko kananmunat kulhoon ja lisää loput pohjan aineet sekaan. Sekoita sileäksi.

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Ennen taikinan kaatamista kannattaa sipaista leivinpaperia jollain rasvalla, jotta paistamisen jälkeen pohja irtoaa paperista sovinnolla. Rasvaa ei tarvitse käyttää yhtä paljon kuin minulla näkyy kuvassa olevan. Paista pohjaa uunissa 200 asteessa 15 minuuttia.

Pohjaa paistaessa voit paistaa kanat tai valitsemasi proteiinin...

Voit esikäsitellä myös valitsemasi kasvikset...

Ja valmistaa täytteen kastikkeen. Sekoitat vain kulhossa turkkilaisen jogurtin ja valitsemasi mausteet hassun miehen kurkistellessa taustalla tekosiasi.

Kun pohja on valmis, anna sen jäähtyä hetki, jotta et polta itseäsi. ota pohjan leivinpaperin yläkulmista kiinni ja käännä pohja  ylösalaisin toiselle leivinpaperille. Huonosti selitetty, tiedän. Helpottaa jos ajattelet tekeväsi kääretorttua! :)

Pohjan jäähdyttyä voit täyttää rullan valitsemillasi aineksilla.

Ja nyt kääri nyt koko höskä rullaksi kuin käärisit sen kääretortun! Tämä on ehdottomasti ohjeen haastavin vaihe, mutta jos olet ikinä leiponut kääretorttua, niin osaat todennäköisesti tämänkin!

Kun olet käärinyt rullan, voit kääriä sen vielä tukevammin sanomalehteen. Laita jääkaappiin tekeytymään noin tunniksi.

Ota rulla jääkaapista, pura lehdet ja paperit ja veistele rulla itseäsi miellyttäviksi siivuiksi. Nauti!

Ihania herkkuhetkiä

Henna<3

Helppo juustoinen pinaatti-kvinoavuoka

Tämä juustoinen pinaatti-kvinoavuoka lämmittää mieltä talvellakin.

Näin talvella meillä syödään paljon uunissa kypsytettyjä lämpimiä vuokia. Meillä kotona ei syödä vehnää, minkä vuoksi teen harvoin ruokaa pastasta. Perunaa emme myöskään juuri käytä, sillä siitä tulee jotenkin sellainen ähky olo kenties johtuen sen runsaasta hiilihydraattien tai tärkkelyksen määrästä. Tämä vuoka onkin tehty kvinoaan, joka on yksi suosikeistani ruoanlaitossa. Siitä saa mukavasti tarvitsemansa hiilihydraatit ja ravinteet ilman ruoan jälkeisiä ikäviä oloja. Rakastan ruoanlaitossa pinaattia, sillä se on niin täyteläisen makuinen ja täynnä ravinteita. Myös tummanvihreä väri ruoassa kiehtoo minua kovasti. Pinaatin ja juuston yhdistelmä on match made in heaven.

Tämä vuoka oli mielestäni ihan superhyvää. Laiton pinaattia PALJON, mutta ohje toimii pienemmälläkin määrällä, joten tehkää oman makunne mukaan.


Ainekset:

•  2dl kvinoaa
• 3 pussia pakastepinaattia (150g)
• sipuli ja 2-3 valkosipulin kynttä (ohje toimii myös ilman sipulia)
• Kookosöljyä tai voita paistamiseen
• valitsemaasi proteiinia (itse käytin naudan jauhelihaa, mutta voit käyttää myös esimerkiksi nyhtökauraa, kanaa, papuja tai mitä haluat)
•  2 mozzarellamöykkyä tai muuta juustoa valintasi mukaan
• 1dl kermaa
• 2 kananmunaa
• mustapippuria
• suolaa

Ohje:

1. Keitä kvinoa sen keitto-ohjeen mukaisesti. Jos keitto-ohjetta ei ole, niin laita 2dl kvinoaa noin 4-5dl vettä.
2. Kuullota (mahdolliset) sipulit pannulla voissa tai kookosöljyssä.
3. Lisää pannulle proteiinit (tässä tapauksessa liha) ja paista kypsäksi.
4. Sulata pinaatti ja pilko mozzarella.
5. Laita kaikki aineet uunivuokaan, mausta makusi mukaan ja paista 200 asteessa 45min.
6. Anna jäähtyä hetki ennen syömistä.

Ohje kuvina:

Huutele 2dl kvinoaa juoksevan veden alla huolellisesti ja keitä sitä runsaassa vedessä (4-5dl) niin, että vesi on imeytynyt kvinoaan.

Kvinoan keittyessä kuullota kuullota sipuli ja valkosipuli voissa tai öljyssä. Lisää kuullotuksen jälkeen liha ja paista kypsäksi.

Sulata pinaatti.

Lisää kaikki ainekset uunivuokaan ja sekoita kunnolla sekaisin. Paista uunissa 200 asteessa 45 minuuttia.

Valmis! Anna jäähtyä hetki ennen syömistä.

Ihania herkkuhetkiä

Henna<3